美観味・イベント@淡路島

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炎と戯る
2011.05.22@樂久登窯
炎だけでシンプルに調理された食材を味わい、
炎が生み出す妖艶な空間をご堪能下さい。
江戸時代の人はどうやって料理してたんでしょうか?原始人はどうなんでしょう?
今のようにガスや電気を使った道具もありません。炭や薪の炎によって調理されてたはずです。
そこには便利な道具にたよりすぎた私達が忘れかけている、本当の美しさ、楽しさが有ったとおもいます。
シンプルな調理法だからこそ浮き彫りになる食材。そして、ためされる料理人の腕。
料理人がこだわりぬいて厳選した淡路島の豊かな素材のよさを、炎だけというシンプルな調理法が際立たせる。
そこには食材と料理人とだけの世界が生み出される。
ただただ単純に、屋外でたくさんの仲間で炎を囲んでいただく食事の楽しさは格別のものがあります。
一通りの料理が出された後は、料理人、スタッフも自然と宴へと流れていきます。

日時:2011年5月22日(日)
   16:00 スタート
   18:00 終了
   18:00~ パーティー(お客さんを交えての打ち上げ&親睦会)
場所:樂久登窯
参加人数:50人予定
※参加予定人数に達しましたので募集を終了いたします。
費用:4500円(1ドリンク付)
※雨天中止(中止の場合は前日17:00までに決定の上ご連絡差し上げます)
予約:美観味HP 問い合わせホームよりおねがいいたします。
主催:美観味